Analisis Supply Chain Jagung sebagai Pakan Ternak di Langkat

Abstract

Penelitian  bertujuan  untuk  menganalisis proses bisnis supply chain jagung sebagai pakan ternak dan menganalisis kinerja supply chain yang terjadi pada jagung sebagai pakan ternak. Luaran penelitian diharapkan menghasilkan : (1) model  supply chain yang terintegrasi dalam proses bisnsi jagung menjadi bahan pakan ternak ; (2) ukuran kinerja supply chain yang telah terbentuk pada proses bisnis jagung menjadi pakan ternak. Metode pengambilan sampel menggunakan metode sensus dengan jumlah sampel sebanyak 57 sampel dari pelaku pemasaran yang terlibat yang terdiri dari 11 petani jagung, 19 agen besar jagung, 7 pengusaha/perusahaan pakan ternak dan 13 peternak. Metode analisis data yang digunakan adalah Food Supply Chain Network (FSCN) dan Analysis Hierarchy Process (AHP). Hasil penelitian menunjukkan bahwa supply chain jagung sebagai pakan telah terkoordinasi dan terintegrasi dengan baik. Pelaku yang terlibat dalam pemasaran supply chain jagung sebagai pakan adalah petani – agen besar – pengusaha/perusahaan – peternak. kinerja supply chain jagung sebagai pakan yang diukur adalah aktivitas para pelaku pemasaran jagung sebagai pakan yaitu perencanaan – pengadaan – pengolahan – pengiriman pakan. Hasil kinerja menunjukkan tingkat konsistensi yang cukup konsistensi dengan nilai 0,015 < 0,1 artinya tingkat integrasi dan kolaborasi supply chain telah terstruktur secara sistematis.