Ridhayani Lubis, Ahyani, Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan, Politeknik Tanjungbalai, Indonesia

• Vol 5, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian - Articles
  Pengujian Mikrobiologi Dan Pengukuran Aktivitas Air (Aw) Pada Pembuatan Ikan Kayu (Katsuobushi) Dengan Perbandingan Metode Pengeringan Yang Berbeda
  Abstract  PDF