Lubis, Fauziah, Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan, Politeknik Tanjungbalai, Indonesia
-
Vol 5, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian - Articles
Pengujian Mikrobiologi Dan Pengukuran Aktivitas Air (Aw) Pada Pembuatan Ikan Kayu (Katsuobushi) Dengan Perbandingan Metode Pengeringan Yang Berbeda
Abstract PDF
ISSN: 2614-1213