Program Kemitraan Masyarakat Rancang Bangun Mesin Pengaduk Selai Srikaya Bagi UKM Zuhro Bakery

Abstract

Usaha kecil menengah memiliki kontribusi dalam perekonomian suatu negara, oleh karenanya pengembangan usaha kecil menengah sangat penting. Mitra merupakan ukm yang bergerak di bidang produksi berbagai macam varian roti. Salah satunya adalah roti isi selai srikaya. Pembuatan selai srikaya ini memakan waktu yang lama, yaitu lebih kurang 4 jam, di mana prosesnya harus diaduk sambl dimasak. Hal ini menyebabkan pekerjaan seorang karyawan terkonsentrasi pada 1 kegiatan saja, di mana hal ini berimbas pada produktivitas, di samping menimbulkan kelelahan kerja yang besar, karena proses ini harus dilakukan terus menerus.Tujuan umum dari pengabdian ini adalah melakukan rancang bangun mesin pengaduk selai srikaya, sehingga mampu meningkatkan produktivitas tenaga kerja di ukm Zuhro. Hasil dari Program Kemitraan Masyarakat ini adalah mesin pengaduk selai srikaya yang telah dimanfaatkan oleh mitra. Hasil pelaksanaan kegiatan telah dipublikasikan dalam media cetak. Rencana tahap berikutnya adalah melakukan publikasi pada seminar nasional dan media sosial.