Analisis Kelayakan Usaha Pengolahan Kopi (Studi Kasus Di Koperasi Produsen Karya Mandiri Manggarai)

Aventus Purnama Dep, Ester Nurani Keraru, Nikolaus Budiman

Abstract


Koperasi Produsen Karya Mandiri (KPKM) merupakan salah satu unit  pengolahan hasil kopi yang didirikan oleh Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM) Ayo Indonesia. Koperasi ini bertindak sebagai pengekspor kopi yang bermitra dengan petani kopi di Kabupaten Manggarai, Kabupaten Manggarai Barat, dan Kabupaten Manggarai Timur. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha pengolahan kopi di KPKM berdasarkan aspek nonfinansial dan aspek finansial. Penelitian ini menggunakan data kualitatif dan kuantitatif yang diperoleh melalui observasi, wawancara dan kajian pustaka. Aspek nonfinansial dianalisis secara deskriptif sedangkan aspek finansial dianalisis dengan kriteria investasi seperti NPV, Net B/C, IRR, dan Payback Period. Hasil analisis aspek nonfinansial dinyatakan layak dijalankan kecuali pada aspek hukum dimana perlu menambahkan beberapa dokumen perizinan lainnya.  Usaha pengolahan kopi KPKM layak berdasarkan aspek finansial karena dengan bunga 5%, usaha ini memperoleh NPV positif sebesar Rp1.003.883.64 > 0, Net B/C bernilai 1,05 > 1, Gross B/C bernilai 9,63 > 1, IRR sebesar 151,88% dan Payback Period selama 1 tahun 5 bulan.


Keywords


analisis kelayakan usaha; koperasi produsen; pengolahan kopi

Full Text:

PDF

References


[BPS] Badan Pusat Statistik Manggarai. 2022. Kabupaten Manggarai Dalam Angka. Badan Pusat Statistik Kabupaten Manggarai.

Jannah, R., Rasdiansyah, & Yusriana. (2021). Analisis Kelayakan Finansial Usaha Bubuk Kopi Pinang Instan (Studi Kasus CV.Siwahradja) di Desa Geulanggang Kota Juang Kabupaten Bireuen. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 6(4), 511–520. www.jim.unsyiah.ac.id/JFP

Kementerian Pertanian. (2022). Outlook Komoditas Perkebunan Kopi. In Outlook Komoditas Perkebunan Kopi. PUSAT DATA DAN SISTEM INFORMASI PERTANIAN SEKRETARIAT JENDERAL.

Murbaningtyas, V., Sukiyono, K., Badrudin, R., Studi Agribisnis, P., Pertanian, F., & Bengkulu, U. (2020). Nilai Tambah Dan Kelayakan Usaha Pengolahan Kopi Pada Kelompok Perkasa Tani Di Desa Iv Suku Menanti Kecamatan Sindang Dataran Kabupaten Rejang Lebong Value Added and Business Feasibility of Coffee Processing in Kelompok Perkasa Tani in Iv Suku Menanti Vil. Nomor, 4, 870–881.

Nabut, Y. M., Kapa, M. M. J., Pudjiastuti, S. P., & Aji, J. M. M. (2021). Analisis Kelayakan Usaha Pengolahan Kopi pada Koperasi Serba Usaha Asosiasi Petani Kopi Manggarai (KSU ASNIKOM) di Kota Ruteng, Kabupaten Manggarai. Buletin Ilmiah IMPAS, 22(3), 269–278.

Nurmalina, R., Sarianti T., Karyadi, A. 2014. Studi Kelayakan Bisnis. Bogor (ID): IPB Press.

Oka, W. S. G. A., Bella, L. A., & K.D Candra, K. A. (2021). Analisis Kelayakan pada Agroindustri Kopi Bubuk Desa Nogosari Kecamatan Rambipuji Kabupaten Jember. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 5(2), 414–432. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2021.005.02.12

Peraturan Mentri Pertanian No. 52/PERMENTAN/OT.140/9/2012. Tentang Pedomaan Penanganan Pascapanen.

Poetri, N. A., Basith, A., & Wijaya, N. H. (2014). Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Peternakan Sapi Perah KUNAK (Studi Kasus Usaha Ternak Kavling 176, Desa Pamijahan Kab. Bogor). Jurnal Manajemen Dan Organisasi, 5(2), 122–138.

Putri, N. A., Saidah, Z., Supyandi, D., & Trimo, L. (2019). Analisis Kelayakan Bisnis Kedai Kopi (Studi Kasus Pada Agrowisata N8 Malabar, Pangalengan, Kabupaten Bandung). Journal of Food System and Agribusiness, 3(1), 89–100. https://doi.org/10.25181/jofsa.v3i2.1564

Rofi, A. (2018). Strategi Peningkatan Pendapatan Petani Kopi Menggunakan Analisis Rantai Nilai dan Sumber Penghidupan. Majalah Geografi Indonesia, 32(1), 77. https://doi.org/10.22146/mgi.33424

Sa’id, N. A., Ma’ruf, A., & Delfitriani, D. (2020). Analisis Kelayakan Usaha Produksi Tahu Sumedang (Studi Kasus Di Pabrik Tahu XY Kecamatan Conggeang). Jurnal Agroindustri Halal, 6(1), 105–113. https://doi.org/10.30997/jah.v6i1.2681

Simorangkir, N. C., & Rosiana, N. (2022). Analisis Efisiensi Pemasaran Kopi Robusta. Jurnal Agribisnis Indonesia, 10(1), 113–125. https://doi.org/10.29244/jai.2022.10.1.113-125

Zakaria, A. (2019). Analisis Kelayakan Finansial Usaha Tani Kopi Arabika (Coffea arabica) Di Desa Suntenjaya, Kecamatan Lembang Kabupaten Badung Barat. Agroscience, 9(1), 34–40.

Wahyuni, T. I. E., Sunusi, S., Jaya, I., & Senitriany, B. N. (2019). Analisis Perkembangan Transportasi Laut Dalam Wilayah Sulawesi Untuk Mendukung Tol Laut. Jurnal Venus, 7(13), 61-74.




DOI: https://doi.org/10.30596/jasc.v9i1.21667

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


JASc (Journal of Agribusiness Sciences)

Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
Kampus Utama
Jl. Kapten Muchtar Basri No.3, Glugur Darat II,Medan
Sumatera Utara-20238
E-mail: jasc@umsu.ac.id

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

View My Stats