Strategi Pemasaran Baglog Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) (Studi Kasus : P4S Cendawan Eduwisata Kecamatan Medan Johor)

Tina Herianty Masitah, Mukti Hakim, Ummi Atiah

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran baglog jamur tiram (Pleurotus ostreatus) di usaha jamur Pusat Pelatihan Pertanian dan Perdesaan Swadaya (P4S) Cendawan Eduwisata, Kecamatan Medan Johor, Kota Medan. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus dengan menggunakan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kekuatan utama terletak pada kualitas produk baglog dan kerja sama yang baik dengan petani lain (networking), sementara kelemahannya adalah keterbatasan tenaga kerja dan kurangnya promosi. Strategi pemasaran yang disarankan adalah memanfaatkan kekuatan seperti  kualitas baglog yang tinggi, kemudahan bahan baku, dan jaringan kerja sama yang luas sehingga dapat dimaksimalkan untuk menjawab tingginya permintaan pasar dan dukungan pelatihan dari pemerintah dalam rangka merebut peluang. Solusi dalam menghadapi kelemahan atas minimnya tenaga kerja dan promosi yang kurang dilakukan dengan meningkatkan  efisiensi kerja dan kapasitas promosi, agar tidak menjadi hambatan ketika menghadapi ancaman eksternal seperti persaingan usaha dan fluktuasi harga bahan baku. Strategi yang tepat adalah “Strategi Agresif” usaha  harus bersifat adaptif dan progresif: meningkatkan efisiensi distribusi tetapi juga memperluas jangkauan pasar secara signifikan. Temuan ini menjadi rujukan penting dalam penguatan daya saing sektor pertanian berbasis komoditas mikro seperti jamur tiram. Penelitian ini memberikan rekomendasi pengembangan promosi berbasis digital dan peningkatan kapasitas produksi.


Keywords


Baglog Jamur Tiram, Strategi Pemasaran, Analisis SWOT, Promosi Digital

Full Text:

PDF

References


Anjani, N. D., Kartika, E. R., & Surya, P. R. (2024). Inovasi produk berbasis jamur tiram: Peluang kolaborasi sektor agribisnis dan kuliner. Jurnal Inovasi Pertanian, 19(1), 33–41.

Anugrah, R. F., Wibowo, A., & Pratama, S. T. (2024). Pengaruh komposisi media terhadap kualitas baglog jamur tiram. Jurnal Teknologi Pertanian, 25(1), 12–21.

Canti, N., Dewi, R. M., & Firmansyah, A. (2022). Tantangan dan strategi dalam budidaya jamur tiram skala rumah tangga. Jurnal Agribisnis dan Ketahanan Pangan, 7(2), 88–97.

Fivintari, L., Anindita, R., & Prabowo, H. (2021). Edukasi konsumen dan diversifikasi produk olahan jamur tiram. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 5(1), 45–53.

Hadiprayitno, G., Kurniawan, R., & Sari, T. P. (2018). Optimalisasi media tanam pada produksi jamur tiram putih. Jurnal Agroindustri Indonesia, 9(3), 130–137.

Hunaepi, H., Prasetya, H., & Mustopa, A. (2018). Pengelolaan limbah baglog menjadi briket bahan bakar alternatif. Jurnal Teknologi Lingkungan, 19(1), 47–54.

Johanes, Y., & Setijawaty, R. (2023). Dampak perubahan iklim terhadap budidaya jamur tiram. Jurnal Agromet Indonesia, 27(1), 55–63.

Kasmir. (2004). Kewirausahaan. Jakarta: RajaGrafindo Persada.

Kotler, P. (1997). Manajemen pemasaran: Analisis, perencanaan, implementasi, dan pengendalian. Jakarta: Prenhallindo.

Kusrini, E., Lestari, H., & Saputra, D. (2019). Pemasaran produk agribisnis dalam menghadapi pasar modern. Jurnal Agribisnis Indonesia, 14(1), 67–75.

Lidyana, R. (2022). Strategi promosi digital pada UMKM agribisnis. Jurnal Komunikasi Bisnis, 10(2), 101–109.

Mandala, R., Fitriani, A., & Wulandari, R. (2022). Pemanfaatan media sosial untuk pemasaran produk pertanian. Jurnal Teknologi dan Inovasi Pertanian, 5(1), 22–30.

Mardiana, R., & Sumarji, S. (2019). Analisis pemahaman masyarakat terhadap teknik budidaya jamur tiram. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 55–62.

Mundiyah, M., Yuwono, S. B., & Puspitasari, S. (2020). Pelatihan pembuatan baglog jamur tiram kepada petani pemula. Jurnal Pemberdayaan Petani, 3(2), 98–105.

Nuraini, T., Hasanah, U., & Prasetyo, R. (2022). Kualitas baglog terhadap produktivitas jamur tiram putih. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 27(3), 144–150.

Prajaka, R., & Ali, M. (2023). Keterbatasan digitalisasi dalam pemasaran UMKM pertanian. Jurnal Bisnis dan Ekonomi Digital, 6(2), 79–88.

Puarada, S., Rahmayanti, A., & Kuswandi, K. (2023). SWOT analysis dalam pengembangan agribisnis jamur tiram. Jurnal Agroekonomi Terapan, 12(1), 43–52.

Rangkuti, F. (2005). Analisis SWOT: Teknik membedah kasus bisnis. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Rosmiah, R., Aisyah, S., & Handayani, L. (2020). Kandungan nutrisi jamur tiram dan potensi konsumsi lokal. Jurnal Gizi dan Pangan Tradisional, 3(1), 55–60.

Rusadi, R. (2020). Strategi pemasaran agribisnis berbasis permintaan lokal. Jurnal Manajemen Agribisnis, 8(2), 65–72.

Sabahannur, S., Ridwan, H., & Hakim, L. (2021). Permasalahan tenaga kerja dalam industri jamur tiram skala UMKM. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 10(1), 102–110.

Soejono, S., Anggraini, F., & Nabila, R. (2024). Tantangan strategis UMKM agribisnis dalam menghadapi era digital. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, 15(1), 13–24.

Sugianto, H. (2023). Diversifikasi produk pertanian untuk meningkatkan daya saing. Jurnal Inovasi Agribisnis, 11(1), 30–39.

Sujono, H., & Arifin, M. (2022). Ketahanan baglog dan pengaruhnya terhadap hasil panen jamur. Jurnal Teknologi Pangan dan Pertanian, 18(2), 99–106.

Sutarman, T., Ismail, M., & Yanti, R. (2017). Strategi pemasaran produk hortikultura skala kecil. Jurnal Agribisnis Terpadu, 5(2), 88–95.

Tranggono, E. P., Dwiastuti, R., & Sudirman, S. (2021). Pemanfaatan limbah baglog menjadi pupuk organik. Jurnal Lingkungan dan Pertanian, 4(2), 71–78.

Yudhita, W., Rahmawati, D., & Nugroho, H. (2023). Pengaruh kualitas baglog terhadap pertumbuhan jamur tiram. Jurnal Teknologi dan Budidaya Pertanian, 14(1), 22–29.

Yuliarti, E. (2017). Analisis peluang usaha budidaya jamur tiram di daerah perkotaan. Jurnal Kewirausahaan dan UMKM, 2(1), 13–19.

Yuniandri, D., Wicaksono, R. D., & Putri, A. (2023). Penggunaan SWOT dalam formulasi strategi bisnis agrikultur. Jurnal Manajemen Strategis, 9(2), 88–96.

Zulfarina, Z., Putri, E. D., & Rinaldi, M. (2019). Kesadaran gizi dan peningkatan konsumsi jamur sebagai pangan sehat. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 15(3), 223–231.




DOI: https://doi.org/10.30596/jasc.v9i1.24184

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


JASc (Journal of Agribusiness Sciences)

Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
Kampus Utama
Jl. Kapten Muchtar Basri No.3, Glugur Darat II,Medan
Sumatera Utara-20238
E-mail: jasc@umsu.ac.id

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

View My Stats