Edukasi Mindful Eating Berbasis Social Cognitive Theory pada Siswa SMA Dr. Soetomo Surabaya sebagai Upaya Preventif Sindrom Metabolik

Farah Nuriannisa : Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya , Anugrah Linda Mutiarani : Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya , Hapuk Safira Ibrahim : Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya , Brisa Ayu Dinar : Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya , Pratiwi Hariyani Putri : Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya , Catur Wulandari : Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
Submitted: 26-07-2025 || Accepted: 19-06-2026 || Published: 30-04-2026

Abstract


Sindrom metabolik merupakan masalah kesehatan yang semakin meningkat terjadi pada remaja. Salah satu faktor risiko sindrom metabolik yang dapat diubah adalah pola konsumsi, yaitu dengan penerapan mindful eating. Upaya preventif berupa edukasi gizi mengenai mindful eating dapat diberikan pada remaja, misalnya dengan menggunakan pendekatan Social Cognitive Theory. Kegiatan edukasi mindful eating berbasis Social Cognitive Theory ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan awareness terkait mindful eating pada siswa SMA Dr. Soetomo Surabaya sebagai upaya preventif sindrom metabolik. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan selama dua hari kepada 70 siswa kelas X SMA Dr. Soetomo Surabaya dengan metode ceramah, diskusi, dan permainan interaktif. Berdasarkan hasil evaluasi menggunakan instrumen pre-test dan post-test, terjadi peningkatan peningkatan pengetahuan yang ditunjukkan dengan peningkatan nilai rata-rata dari 74,29 menjadi 79,43. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa edukasi mindful eating berbasis Social Cognitive Theory terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan siswa sebagai upaya pencegahan dini terhadap sindrom metabolik.


Keywords


Mindful Eating, Remaja, Social Cognitive Theory, Sindrom Metabolik

Full Text:

PDF

References


Alda, Y., Ain, F., & Antony, R. (2024). Penerapan Mindful Eating Sebagai Penguat Budaya Makan Sehat Bagi Siswa Sekolah Menengah Pertama. Jurnal Tahsinia, 5(8), 1209–1221.

Cho, J., Hong, H., Park, S., Kim, S., & Kang, H. (2017). Insulin Resistance and Its Association with Metabolic Syndrome in Korean Children. BioMed Research International, 2017. https://doi.org/10.1155/2017/8728017

Cox, V., Mann, L., Blotnicky, K., & Rossiter, M. (2017). University Students ’ Eating Behaviors : Implications for the Social Cognitive Theory. 5(4), 25–37. https://doi.org/10.15640/ijhs.v5n4a3

Dasairy, H. F., Demartoto, A., & Prasetya, H. (2024). Application of Social Cognitive Theory on Factors Related to Alcohol Consumption in Adolescents: Meta-Analysis. Journal of Health Promotion and Behavior, 09(01), 61–76. www.internationaljournalofcaringsciences.org

Grider, H. S., Douglas, S. M., & Raynor, H. A. (2021). The Influence of Mindful Eating and/or Intuitive Eating Approaches on Dietary Intake: A Systematic Review. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 121(4), 709-727.e1. https://doi.org/10.1016/j.jand.2020.10.019

Heslin, A. M., & McNulty, B. (2023). Adolescent nutrition and health: characteristics, risk factors and opportunities of an overlooked life stage. Proc Nutr Soc., 82(2), 142–156. https://doi.org/https://doi.org/10.1017/s0029665123002689

Islam, K. F., Awal, A., Mazumder, H., Munni, U. R., Majumder, K., Afroz, K., Tabassum, M. N., & Hossain, M. M. (2023). Social cognitive theory-based health promotion in primary care practice: A scoping review. Heliyon, 9(4), e14889. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e14889

Lestari, W., & Wulansari, S. (2018). Pertunjukan Wayang Interaktif sebagai Sarana Promosi Kesehatan Remaja tentang Rokok, Narkoba dan Pergaulan Bebas. Buletin Penelitian Sistem Kesehatan, 21(2), 125–132. https://doi.org/10.22435/hsr.v21i2.262

Morillo-Sarto, H., López-del-Hoyo, Y., Pérez-Aranda, A., Modrego-Alarcón, M., Barceló-Soler, A., Borao, L., Puebla-Guedea, M., Demarzo, M., García-Campayo, J., & Montero-Marin, J. (2023). ‘Mindful Eating’ for Reducing Emotional Eating in Patients with Overweight or Obesity in Primary Care Settings: A Randomized Controlled Trial. European Eating Disorders Review, 31(2), 303–319. https://doi.org/10.1002/erv.2958

Nuriannisa, F., Kardina, R. N., Winarningsih, W., & Rachmawati, M. (2021). Edukasi Gizi Interaktif 3T (Mitos atau Fakta) pada Remaja Masjid Al-Muhajirin Boteng. Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat 2021, 241–247.

Palupi, K. C., Fauziah, N. S., Utami, D. A., Purwara Dewanti, L., & Ronitawati, P. (2022). Pengaruh Intervensi Sadar Puasa Ramadan terhadap Asupan Zat Gizi Makro, Serat, Gula dan Aktivitas Fisik diantara Remaja Putri Gizi Lebih. Amerta Nutrition, 6(1SP), 146–156. https://doi.org/10.20473/amnt.v6i1sp.2022.146-156

Pertiwi, M. P., Purwaningtyas, D. R., & Putri, I. E. (2022). Hubungan aktivitas fisik, pengetahuan, kesehatan mental dan asupan energi dengan kejadian obesitas sentral. Tarumanagara Medical Journal, 4(1), 122–133. https://doi.org/10.24912/tmj.v4i2.17573

Preissner, C. E., Oenema, A., & de Vries, H. (2022). Examining Socio-Cognitive Factors and Beliefs about Mindful Eating in Healthy Adults with Differing Practice Experience: a Cross-Sectional Study. BMC Psychology, 10(1), 1–16. https://doi.org/10.1186/s40359-022-00977-4

Putri, R. N., Nugraheni, S. A., & Pradigdo, S. F. (2022). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Obesitas Sentral pada Remaja Usia 15-18 Tahun di Provinsi DKI Jakarta (Analisis Riskesdas 2018). Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 21(3), 169–177. https://doi.org/10.14710/mkmi.21.3.169-177

Putri, S. V., Sarbini, D., Gizi, I., & Kesehatan, I. (2025). INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi Hubungan Konsumsi Makanan Olahan Daging Merah dan Lama Screen Time dengan Risiko Sindrom Metabolik pada Remaja di SMA Batik 1 Surakarta. Media Cetak, 4(2), 178–188. https://doi.org/10.55123/insologi.v4i2.5061

Rachmi, C. N., Jusril, H., Ariawan, I., Beal, T., & Sutrisna, A. (2021). Eating behaviour of Indonesian adolescents: a systematic review of the literature. Public Health Nutrition, 24(Lmic), S84–S97. https://doi.org/10.1017/S1368980020002876

Thojampa, S., & Sarnkhaowkhom, C. (2019). The Social Cognitive Theory with Diabetes: Discussion. International Journal of Caring Sciences, 12(2), 2. www.internationaljournalofcaringsciences.org

Winkens, L. H. H., den Braver, N. R., Mackenbach, J. D., Visser, M., & De Vet, E. (2023). Can Mindful Eating Buffer Against the Influence of Neighbourhood Fast Food Exposure on Unhealthy Food Intake? Health and Place, 83(June), 103054. https://doi.org/10.1016/j.healthplace.2023.103054




DOI: https://doi.org/10.30596/ihsan.v8i1.26062

DOI (PDF): https://doi.org/10.30596/ihsan.v8i1.26062.g15653

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


DESKRIPSI GAMBAR

 

DESKRIPSI GAMBAR

 

Online ISSN:2685-9882

This work is licensed under CC BY-NC-ND 4.0