Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian.
Adalah publikasi jurnal ilmiah hasil penelitian di bidang pangan dan teknologi hasil pertanian, teknologi rekayasa proses pangan dan teknologi agroindustri. Jurnal ini diterbitkan secara berkala 2 kali setahun oleh Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara, Medan.
Vol 2, No 1 (2018)
Table of Contents
Articles
| Pengaruh Penambahan Ekstrak Touge Sebagai Sumber Nitrogen Alternatif Pada Pembuatan Nata De Salacca | |
| Yusnita Wahyuni Silitonga, Rini Hayati Lubis |
| Aplikasi Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Pada Pembuatan Susu Kedelai (Hylocereus polyrhizus) | |
| Masyhura MD Masyhura MD, Mhd Iqbal Nusa, Dicky Prasetya |
| Peningkatan Potensi Ikan Baji - Baji (Grammoplites scaber) Dan Proporsi Bagian Tubuh Sebagai Sumber Bahan Baku | |
| Ayu Diana, Ahmad Fauzan Lubis |
| Studi Pembuatan Minuman Instan Cangkang Telur Berkalsium Tinggi | |
| Misril Fuadi, Wiri Arianingrum |
| Analisis Mikrobiologi Forensik Total Mikroba Sosis Sapi yang Bercampur Lemak Babi dalam Rangka Kehalalan Produk | |
| Mariany Razali, Revi Trisna Siregar, Nurmala Sari, Maya Handayani Sinaga |
| Pengaruh Perbandingan Jumlah Starter dan Konsentrasi Agar pada Pembuatan Yogurt dari Sari Biji Nangka | |
| Joko Purnomo, Syakir Naim Siregar |
AGRINTECH: Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Indexed By:
