Pelatihan Pembuatan Minuman Berbahan Dasar Sereh dan Lemon Untuk Kesehatan

Mega Efrilia, Pra Panca Bayu Chandra, Pricillya Maria Loimalitna, Dzul Qurnain, Alif Tiani Dhia Meilania

Abstract


Saat ini pemanfaatan rempah-rempah khas Indonesia tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur dan bahan tambahan untuk pembuatan jamu tradisional, akan tetapi sudah diolah menjadi minuman herbal yang selain bermanfaat untuk kesehatan tubuh juga memberikan nilai ekonomis bagi masyarakat. Sereh dan lemon merupakan dua tanaman yang memiliki banyak khasiat. Sereh dan lemon dapat dibuat minuman sebagai minuman Kesehatan. Minuman sereh lemon dapat menyembuhkan pilek dan flu, dimana sereh memiliki sifat antibakteri dan anti-jamur yang membantu mengatasi pilek, batuk, dan flu. Kandungan vitamin C dapat memperkuat kekebalan tubuh. Kegiatan pelatihan pembuatan minuman sereh lemon ini diawali dengan tahap observasi, dan Tahap evaluasi dengan memberikan kuesioner kepada siswa/siswi dilakukan untuk mengetahui ketercapaian pelaksanaan kegiatan pengabdian. Hasil penilaian pengetahuan pada saat pemberian kuesioner terlihat bahwa hanya terdapat 2 kategori yaitu sangat baik dan baik dengan masing-masing 55% dan 45%. Kegiatan pengabdian Masyarakat ini berjalan lancer hal ini dapat terlihat dari antusias siswa dan siswi di SDN Cipinang Besar Selatan 13 Jakarta Timur saat menerima informasi yang diterangkan oleh mahasiswa Farmasi tentang edukasi pembuatan minuman kesehatan lemon sereh


Keywords


Pelatihan, Pembuatan, Sereh dan lemon, Minuman, Kesehatan

Full Text:

PDF

References


Hakim L. Rempah dan Herba Kebun-Pekarangan Rumah Masyarakat : Keragaman, Sumber Fitofarmaka dan Wisata Kesehatan-Kebugaran , Diandra Creative: Yogyakarta. 2015;

Amelia F, Sugiatmi S. Pelatihan Pembuatan Minuman Herbal Sebagai Upaya Peningkatan Imun Tubuh Di Masa Pandemi Pada Warga. Pros Semin Nas Pengabdi Masy LPPM UMJ. 2021;1–4.

Pengabdian J, Gongsol D, Merdeka K, Karo K. Pembuatan Minuman Herbal Air Serai sebagai Minuman Kesehatan di Desa Gongsol, Kecamatan Merdeka, Kabupaten Karo. 2024;3(2):1–9.

Maulana I, Syari D, Gulo TEJ, Selay REP. Edukasi Pembuatan dan Pemanfaatan Tanaman Sereh Sebagai Minuman Kaya Khasiat. J Pengabdi Masy Welf. 2023;1(3):503–7.

Nurmala S, Wiendarlina IY, Zaddana C, Utami NF. Pemberdayaan Ibu-Ibu Pkk Di Griya Katulampa Dengan Keterampilan Membuat Minuman Lemon Sereh Jahe Yang Kaya Akan Antioksidan Serta Pembiasaan Hidup Bersih Dan Sehat Di Masa Pandemi Covid-19. Dharmakarya. 2021;10(3):211.

Setiawan I, Suharyanto S, Dianto R. Peningkatan Pengetahuan Tentang Jamu Pada Siswa-Siswi di Sekolah Dasar Negeri 1 Boyolali. J Surya Masy. 2018;1(1):54.

Leviana W, Paramita V. Pengaruh Suhu Terhadap Kadar Air Dan Aktivitas Air Dalam Bahan Pada Kunyit (Curcuma Longa) Dengan Alat Pengering Electrical Oven. Metana. 2017;13(2):37.

Ekaningtias M, Agustini D. Pelatihan Pembuatan Jamu Jahe Bubuk Instan Sederhana untuk Meningkatkan Pemahaman Tentang Tanaman Obat pada Siswa SDN 46 Cakranegara, Kota Mataram. Alamtana. 2021;02(03):80–8.

Agasie AU, Cahyani IM, Nahdi A, Mariadeny A, Nabila E, Agesti DN, et al. Pengenalan Pembuatan Es Lilin Beras Kencur dan Kunyit Asam dalam Upaya Meningkatkan Minat Minum Jamu Siswa SD. 7(1):53–60.

Sulistiyawati I, Endris WM, Sutikno C. Budidaya empon-empon dan praktik pembuatan jamu pada siswa sekolah menengah pertama. Madaniya. 2022;3(4):892–900.




DOI: https://doi.org/10.30596/jih.v6i3.25798

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


 

Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
Jln.Gedung Arca No. 53 Medan 20217
Telp/HP/Whatsapp: +62 8112570085, +62 857-6248-0974
Website : http://jurnal.umsu.ac.id/index.php/JIH/index
Email : implementahusada@umsu.ac.id