Vol 3, No 1 (2019)

Articles

APLIKASI PATI BIJI ALPUKAT (Parcea americana. Mill) SEBAGAI EDIBLE COATING BUAH STRAWBERRY (Fragaria sp.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale. Rosc)

Muhammad Fahmi Rangkuti, Muhammad Hafiz, Irma Julyanty Munthe, Misril Fuadi

PDF

1 - 10

Pemamfaatan Produk Hasil Samping Ikan Baji - Baji (Grammoplites scaber) Sebagai Tepung Yang Bergizi Berbasis Zero Waste Concept

Ayu Diana, Muhammad Zakiyul Fikri

PDF

11 - 18

Eksplorasi Kandungan Gizi Ikan Sibero (Hampala macrolepidota) Sebagai Bahan Baku Dalam Pembuatan Produk Pangan Perikanan

Ahmad Fauzan Lubis, Andri Syaputra

PDF

19 - 27

KINETIKA PENGERINGAN SARI BUAH MENGKUDU DENGAN METODE FOAM MATE DRYING

Muhammad Iqbal Nusa

PDF

28 - 36

Peningkatan Kinerja Tenaga Kerja Bagian Sortasi Dan Grading Kulit Kayu Manis (C. Burmanii) Pada Cv. Rasdi & Co Berdasarkan Faktor-Faktor Yang Berpengaruh

Andri Syaputra

PDF

37 - 46

Agrintech : Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
Kampus Utama
Jl. Kapten Muchtar Basri No.3, Glugur Darat II,Medan
Sumatera Utara-20238
E-mail: agrintech@umsu.ac.id

Creative Commons License
Creation is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License

Vol 3, No 1 (2019)

Table of Contents

Articles

Agrintech : Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian