Vol 8, No 1 (2024)

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN HASIL PERTANIAN

Table of Contents

Articles

Pengaruh Penambahan Buah Alpukat (Persea americana) dan Variasi Gula pada Pembuatan Yogurt
Dwi Sartika Hasibuan, Masyhura MD, Misril Fuadi
PDF
1-4
Pengaruh Penambahan Daun Kelor dan Lama Pemanasan pada Teh Kulit Herbal Kulit Salak (Salacca edulis)
Fajar Biputra
PDF
5-19
Pengaruh Berat Tepung Tender Meat Kernas ( Kelor, Nanas) terhadap Kualitas Daging Ayam Petelur Tua
Irma Julyanty Munthe
PDF
20-27
Pengaruh Temperatur dan Lama Pengeringan pada Pembuatan Minuman Herbal Instan dari Batang Bajakah Tampala (Spatholobus littoralis Hassk) Menggunakan Metode Vakum
Muhammad Rizky Fadila
PDF
28-35
Pemanfaatan Ekstrak Daun Putri Malu (Mimosa pudica l) sebagai Alternatif Pengawet Alami Bakso Ikan
Mitha Amelia Syafira
PDF
36-41