Vol 8, No 1 (2025)

Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Table of Contents

Articles

Pemanfaatan Limbah Biji Durian (Duria Zibethinus) dan Tongkol Jagung ( Zea Mays L.) pada Pembuatan Biofoam
👤 Fitriana Pohan
🌐 DOI: 10.30596/agrintech.v8i1.24894 || 📊 abstract views: 0 times || ⬇️ downloaded: 0 times
PDF
1-6
Penambahan Sukrosa dan Gelatin terhadap Kualitas Sifat Fisikokimia Permen Jelly Salak Sidempuan (Salacca sumatrana Becc)
👤 Nailah Fakhirah Lubis
🌐 DOI: 10.30596/agrintech.v8i1.24911 || 📊 abstract views: 0 times || ⬇️ downloaded: 0 times
PDF
7-11
Pengaruh Penambahan Karagenan dan Sorbitol pada Pembuatan Edible Straw dari Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizuz)
👤 Nelly Andini
🌐 DOI: 10.30596/agrintech.v8i1.25570 || 📊 abstract views: 0 times || ⬇️ downloaded: 0 times
PDF
12-16
Karakterisasi Sifat Fisikokimia Mie Basah dari Tepung Pregelatinisasi Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas L) dan Daun Kelor (Moringa oleifera)
👤 Anisa Sutarja
🌐 DOI: 10.30596/agrintech.v8i1.25577 || 📊 abstract views: 0 times || ⬇️ downloaded: 0 times
PDF
17-21
Formulasi Pemanfaatan Biji Ketapang (Terminalia catappa) pada Pembuatan Biskuit Free Gluten
👤 Aulia Dwi Kartika
🌐 DOI: 10.30596/agrintech.v8i1.25861 || 📊 abstract views: 0 times || ⬇️ downloaded: 0 times
PDF
22-28